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De segunda a sexta das 08:00 às 13:00 – 14:00 ás 17:00 (Exceto feriados)
Perguntas frequentemente respondidas
SOBRE MEL
O aspecto de “açucadado” do mel é um processo natural que ocorre em todo mel puro, e chama-se cristalização .
A cristalização não se trata de um problema de produto, e nem um problema de qualidade do mel.
Isso ocorre devido a mudanças de temperatura ou tipo de origem floral do mel. Também é possivel fazer com que o mel retorne ao estado viscoso natural. Criamos uma materia detalhada sobra a cristalização do mel em nosso blog. Você pode dar uma conferida clicando aqui.
Se desejar que o mel, que foi cristalizado, volte ao seu estado seu estado original, basta seguir estes procedimentos simples
- Aquecer água em uma panela grande o suficiente para imergir a embalagem toda, deixando a tampa para fora. Desligue o fogo quando a temperatura da água chegar em 45ºC;
- Importante: não ferva a água. A temperatura deve ser suficiente para manter a mão por 5 segundos dentro da água;
- Deixe a embalagem por tempo suficiente para que os cristais se dissolvam. Se necessário, reaqueça a água;
- Não utilize o micro-ondas. É muito difícil controlar a temperatura neste aparelho e isso pode “queimar” o mel, comprometendo suas propriedades nutricionais.
- E claro, não armazene o mel em geladeira. Prefira a temperatura ambiente.
Primeiramente, certifique-se de sua qualidade. Não esqueça de verificar se há na embalagem o selo do Serviço de Inspeção Federal (SIF). Esse selo é a garantia de que o produto passou pela inspeção do Ministério da Agricultura e está dentro das normas para ser comercializado.
Se notar que o mel possui outros certificadores ou premiações, significa que alguém pode atestar a qualidade dele. Mas sempre cheque a veracidade dos fatos.
Apesar da pasteurização do Mel ser um procedimento autorizado pelo ministério da Agricultura e pelo serviço de inspeção Federal, a Baldoni não adota este procedimento porque isto pode afetar a qualidade do mel.
O mel da Baldoni, ao sair da colmeia, passa pela centrifugação e peneiramento. Ao chegar no entreposto, ele é armazenado em tanques isolados sem contato manual, passa por uma nova filtragem e a temperatura não passa dos 38ºC para que o mel não perca seu valor nutricional.
Após este processo, o mel é colocado nas embalagens e chega nos lares de milhares de brasileiros! Gostaria de conhecer um pouco mais sobre a jornada do mel Baldoni? Confira este vídeo e conheça: [clique aqui]
- FLORES SILVESTRES
Conhecido também como mel de flores do campo, é um mel multifloral, ou seja, originário do néctar de diversas flores nativas do bioma da Mata Atlântica. Por este motivo, sua coloração pode variar entre tons médios e escuros. É o mais versátil entre tipos de mel.
- FLORES DE LARANJEIRA
O mel produzido pelas abelhas, a partir do néctar da flor de laranjeira, é super aromático. É um dos preferidos por chef’s em todo o mundo. Perfeito para usar de todas as formas, incluindo receitas doces e salgadas.
- FLORES DE ASSA-PEIXE
O Mel Baldoni GOLD flores de Assa-Peixe é proveniente de uma safra especial, com coloração abaixo de 30mm de transparência, colhido no momento certo para manter a umidade em 17,5%. Feito para apreciadores de Mel. Harmoniza muito bem com queijos finos.
- FLORES DE CIPÓ-UVA
Com sabor e textura suaves, o mel de flores de cipó-uva é, caracteristicamente, claro e suave. Ótimo para consumir puro e harmonizar com todo tipo de sobremesa.
- FLORES DE EUCALIPTO
Com sabor intenso e coloração escura, o mel do néctar das flores de eucalipto é marcante. Também conhecido por ser um mel muito nutritivo. É o preferido para ser usado em bebidas quentes.
A flora apícola é o conjunto de plantas que fornecem néctar e pólen para as abelhas de uma determinada região. Cada conjunto de flores de uma mesma espécie presente em determinado ambiente apresenta uma composição específica de néctar e, consequentemente, irá proporcionar diferentes características no produto.
Diante disso, se as abelhas são as responsáveis pela obtenção do néctar nas flores e estas flores fazem parte de uma determinada floresta, mata, pomar ou plantação, cada espécie de flor irá proporcionar um tipo de mel.
Entenda mais sobre as floradas e suas características: [clique aqui]
A Baldoni é uma empresa com mais de 30 anos de existência e se destaca por possuir diversas premiações pela qualidade de seus produtos. Você pode conferir nossos prêmios aqui.
Visto que a Baldoni trabalha com floradas distintas, possuímos um rigoroso sistema de qualidade em relação a isso. Primeiramente as floradas são sazonais, dessa forma durante a colheita e aquisição realizamos diversas análises sensoriais e polínicas dos méis.
Além disso, cada florada possui características organolépticas bem específicas, principalmente quanto à cor, sabor e aroma.
Sobre Própolis
- Linha Extrato de Própolis: São extratos puros, extraído de forma tradicional e utilizando álcool de cereais. A Baldoni possui três apresentações:
-Extrato de Própolis Silvestre (própolis marrom) com 11% de extrato seco.
-Extrato de Própolis Verde com 11% de extrato seco.
-Extrato de Própolis Verde Extra-Forte com 30% de extrato seco.
- Linha Própion – a linha de Própolis Verde sem álcool: São produtos que utilizam uma nova tecnologia para extrair os nutrientes da resina da própolis utilizando água. Todos os produtos desta linha são feitos com própolis verde com extrato seco de 11%:
-Própion Gotas – Extrato aquoso puro na embalagem com bulbo conta-gotas.
-Própion Solução – O mesmo extrato aquoso puro, já diluído em água, pronto para beber. Uma dose (que equivale a 10 gotas do extrato puro) = uma tampinha.
-Própion Caps – Extrato aquoso de própolis dentro de cápsulas gelatinosas.
-Própion Free (zero) – Spray de extrato aquoso de própolis pura, sem adição de mel ou açúcar.
-Própion Mix (mel) – Spray de extrato aquoso de própolis adicionado de mel, para os que desejam um sabor mais agradável.
-Própion Chico Bento – Sprays de extrato aquoso de própolis adicionados de mel e extratos naturais de frutas, para deixar um sabor doce e agradável ao paladar, mas que possuem as mesmas propriedades e benefícios do restante da linha. Possui três sabores: Menta, Morango e Tutti-Frutti.
- Linha Própco – Própolis em spray: São produtos feitos com extrato de própolis verde, mel e extratos naturais de plantas ou frutas com nutrientes específicos:
-Própco Guaco – Spray de própolis com mel e extrato de guaco
-Própco Gengibre – Spray de própolis com mel e extrato de gengibre
-Própco Romã – Spray de própolis com mel e extrato de romã
A forma de consumo vai depender do seu objetivo de uso, mas de forma geral a indicação é ingerir de 15 a 30 gotas, de 1 a 2 vezes ao dia, dissolvidas em um pouco de água, suco, vitaminas, leite ou chá, e podendo ser adoçado com mel (para amenizar um pouco seu gosto).
Ele pode ser consumido por pessoas de todas as idades.
Para a utilização para algum tratamento específico recomendamos seguir as orientações de seu médico.
Sim. Possuímos a linha do extrato de própolis, e o extrato aquoso de própolis, e ambos podem ser utilizados por crianças de qualquer idade, acima de 02 anos.
A linha do extrato aquoso de própolis (Linha Própion), é a linha sem álcool, dessa forma muitos pais acabam preferindo sua utilização por esse fato.
Quanto a forma de consumo vai depender do seu objetivo de uso, mas de forma geral a indicação é ingerir de 07 a 15 gotas dissolvidas em um pouco de água, suco, vitaminas, leite, chá, e podendo ser adoçado com mel (para amenizar um pouco seu gosto).
- Extrato de Própolis Verde BALDONI 11%: contém de 15 a 11% de própolis, por isso na embalagem está escrito no mínimo 11%.
- Extrato de Própolis Verde BALDONI 30%: contém de 35 a 30% de própolis, por isso na embalagem está escrito no mínimo 30%.
- Extrato de Própolis BALDONI Silvestre 11%: contém de 15 a 11% de própolis silvestre, por isso na embalagem está escrito no mínimo 11%.
Após a produção de cada extrato, realizamos análises internas, onde verificamos se a quantidade de própolis está dentro deste limite, sendo que desta forma ela pode variar dentre esta faixa de limites máximo o mínimo.
Quanto aos ingredientes, eles são os mesmos descritos nas embalagens: própolis e álcool de cereais, isso devido a extração das própolis ser em álcool.
Própion Gotas também se trata de um extrato de própolis, mas ele é o extrato aquoso de própolis. A diferença entre os produtos (extratos verde convencionais e o gotas) é apenas a forma como a própolis (matéria-prima) é extraída. Nos extratos de própolis a própolis é extraída pelo álcool de cereais, já em toda linha Própion ela é extraída na água purificada.
A forma de consumo vai depender do seu objetivo de uso, mas de forma geral a indicação é ingerir de 15 a 30 gotas, de 1 a 2 vezes ao dia, dissolvidas em um pouco de água, suco, vitaminas, leite, chá, e podendo ser adoçado com mel (para amenizar um pouco seu gosto).
Ele pode ser consumido por pessoas de todas as idades.
Para a utilização para algum tratamento específico recomendamos seguir as orientações de seu médico.
A composição do Própion Solução é de 5% de extrato aquoso de própolis verde e 95% de água purificada e apresenta no mínimo 11% de extrato seco.
A forma de consumo do Própion Solução vai depender do objetivo de uso, mas de forma geral a indicação é ingerir 1 dose (ingerir uma tampinha do copo dosador), de 1 a 2 vezes ao dia, dissolvidas em um pouco de água, suco, vitaminas, leite, chá, e podendo ser adoçado com mel (para amenizar um pouco seu gosto).
Ele pode ser consumido por pessoas de todas as idades.
Para a utilização para algum tratamento específico recomendamos seguir as orientações de seu médico.
Cada cápsula contém 400mg (sendo eles 250mg de extrato de própolis + 150mg do envoltório gelatinoso).
Quanto a informação nutricional, ela se refere a 2 cápsulas (0,8g), sendo que cada cápsula pesa 0,4g. Desta forma, a quantidade de composto fenólicos que são ingeridos ao se consumir duas cápsulas será de 2,4mg.
Própion Caps é um produto natural, portanto não contém posologia, mas há uma recomendação de uso diário de 02 cápsulas.
Os compostos fenólicos são um grupo de compostos orgânicos encontrados em plantas.
Possui benefícios antioxidantes, anti-inflamatórios e podem contribuir para a saúde do coração, prevenção de doenças crônicas e até mesmo para a saúde da pele.
