O mel é um dos ingredientes de ouro da alimentação. Isso porque, além de saboroso, é rico em nutrientes, como cálcio, ferro, potássio e magnésio, e atua de maneira eficaz na digestão e nas defesas do organismo, um “prato cheio” para o desenvolvimento das crianças. Segundo estudo realizado por pesquisadores da Universidade de Mashhad, no Irã, o mel ainda possui ação anti-inflamatória, podendo ser, por isso, eficaz no combate a inflamações no hipocampo, área do cérebro responsável pela memória, capacidade fundamental na fase de crescimento.
Com tantos benefícios, que tal incluir o ingrediente na lancheira dos pequenos? Mas, antes disso, vale lembrar que, de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, o mel só pode ser inserido na alimentação infantil depois do primeiro ano de vida, já que é após essa fase em que o sistema digestório está completamente formado e tem maturidade o suficiente para digerir o mel e lidar com potenciais riscos ao organismo.
Para incentivar a saúde e o desenvolvimento dos pequenos na volta às aulas, trazemos uma linha especial de Méis Turma da Mônica para incrementar as refeições e incluir na lancheira. Disponíveis nos sabores Flores de Laranjeira e Flores Silvestres, os alimentos são produzidos com garantia de origem, utilizando recursos naturais, e harmonizam bem com salada de frutas, iogurtes, pães e torradas, facilitando a rotina dos pais durante esse período. Mas não se esqueça: o mel deve ser oferecido às crianças em pequenas quantidades, cerca de uma colher de sopa por dia. Também é importante armazená-lo em local fresco e arejado.
Pausa para a receita: aprenda duas receitas à base de mel Baldoni
Sanduíche de Mortadela com Mostarda e Mel
Ingredientes:
- 150g de mortadela defumada fatiada;
- 100g de queijo prato fatiado;
- 4 pães australianos.
- 3 colheres de sopa de mel Baldoni Turma da Mônica Flores Silvestres;
- 3 colheres de sopa de suco de limão;
- 2 colheres de sopa de mostarda dijon;
- 4 colheres de sopa de azeite;
- Sal a gosto.
Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes em uma tigela e reserve;
- Corte os pães australianos;
- Distribua as fatias de mortadela no pão;
- Espalhe o molho de mostarda;
- Feche a outra metade do pão e sirva.
Dica: Corte o lanche ao meio e inclua em um recipiente com tampa para preservar os sabores.
Bolo de mel Baldoni com aveia e banana
Ingredientes:
- 2 bananas maduras amassadas nanica ou prata (aproximadamente ¾ de xícara)
- 3 ovos
- 4 colheres de sopa de mel Baldoni Turma da Mônica Flores de Laranjeira
- 1/3 xícara óleo vegetal (soja, milhou ou canola)
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara amido de milho
- 1 Pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC;
- Unte uma forma com um pouco de óleo e polvilhe um pouco de farinha de arroz. As formas de pão ou terrine em formato retangular são ótimas para esta receita;
- Amasse as bananas com um garfo até formar um purê;
- Adicione os ovos e mexa novamente;
- Adicione aos poucos o mel e o óleo, mexendo delicadamente;
- Adicione uma pitada de sal;
- Misture a farinha de aveia e mexa com um garfo até incorporá-la à mistura.
- Adicione o amido de milho e mexa novamente.
- Finalize a massa com o fermento em pó, mexa rapidamente e depois transfira para a forma previamente untada e polvilhada.
- Asse por cerca de 30 minutos;
- Deixe o bolo esfriar antes de desenformar.
Dica: Corte em pedaços proporcionais ao tamanho da lancheira.
Confira o portfólio completo da marca no site www.baldoni.com.br