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Rua Marambaia, 424
Casa Verde, Sao Paulo, SP
CEP 02513-000
Indústria Campinas / Loja de fábrica
Rua Santo Bassan, 125
Bosque das Palmeiras, Campinas, SP
CEP 13086-745
Horário de funcionamento da loja de fábrica
De segunda a sexta das 08:00 às 13:00 – 14:00 ás 17:00 (Exceto feriados)
frequently answered questions
SOBRE MEL
The “sweetened” aspect of honey is a natural process that occurs in all pure honey, and is called crystallization .
A cristalização no se trata de um problema de produto, e nem um problema de qualidade do mel.
This is due to changes in temperature or type of floral origin of the honey. It is also possible to return the honey to its natural viscous state. We created a detailed article about the crystallization of honey on our blog. You can take a look clicking here.
Se desejar que o mel, que foi cristalizado, volte ao seu estado seu estado original, basta seguir estes procedimentos simples
- Aquecer água em uma panela grande o suficiente para imergir a embalagem toda, deixando a tampa para fora. Desligue o fogo quando a temperatura da água chegar em 45ºC;
- Importante: não ferva a água. A temperatura deve ser suficiente para manter a mão por 5 segundos dentro da água;
- Deixe a embalagem por tempo suficiente para que os cristais se dissolvam. Se necessário, reaqueça a água;
- Não utilize o micro-ondas. É muito difícil controlar a temperatura neste aparelho e isso pode “queimar” o mel, comprometendo suas propriedades nutricionais.
- E claro, não armazene o mel em geladeira. Prefira a temperatura ambiente.
First, check its quality. Don't forget to check the seal of the Federal Inspection Service (SIF) on the package. This seal is the guarantee that the product has passed the inspection of the Ministry of Agriculture and is within the standards to be marketed.
Se notar que o mel possui outros certificadores ou premiações, significa que alguém pode atestar a qualidade dele. Mas sempre cheque a veracidade dos fatos.
Apesar da pasteurização do Mel ser um procedimento autorizado pelo ministério da Agricultura e pelo serviço de inspeção Federal, a Baldoni não adota este procedimento porque isto pode afetar a qualidade do mel.
O mel da Baldoni, ao sair da colmeia, passa pela centrifugação e peneiramento. Ao chegar no entreposto, ele é armazenado em tanques isolados sem contato manual, passa por uma nova filtragem e a temperatura não passa dos 38ºC para que o mel não perca seu valor nutricional.
Após este processo, o mel é colocado nas embalagens e chega nos lares de milhares de brasileiros! Gostaria de conhecer um pouco mais sobre a jornada do mel Baldoni? Confira este vídeo e conheça: [clique aqui]
- FLORES SILVESTRES
Also known as wildflower honey, it is a multifloral honey, that is, it's originated from the nectar of several flowers native to the Atlantic Forest biome. For this reason, its coloring can vary between medium and dark tones. It is the most versatile among types of honey.
- FLORES DE LARANJEIRA
The honey produced by bees, from the nectar of the orange blossom, is super aromatic. It is one of the favorites by chefs all over the world. Perfect for use in all forms, including sweet and savory recipes.
- ASSA-PEIXE BLOSSOM
Honey Baldoni GOLD Flores de Assa-Peixe comes from a special vintage, with coloring below 30mm of transparency, harvested at the right time to maintain humidity at 17.5%. Made for honey lovers. Pairs very well with fine cheeses.
- CIPO-ÚVA BLOSSOM
Com sabor e textura suaves, o mel de flores de cipó-uva é, caracteristicamente, claro e suave. Ótimo para consumir puro e harmonizar com todo tipo de sobremesa.
- FLORES DE EUCALIPTO
With an intense flavor and dark color, the honey from the nectar of eucalyptus flowers is remarkable. Also known to be a very nutritious honey. It is preferred to be used in hot drinks.
A flora apícola é o conjunto de plantas que fornecem néctar e pólen para as abelhas de uma determinada região. Cada conjunto de flores de uma mesma espécie presente em determinado ambiente apresenta uma composição específica de néctar e, consequentemente, irá proporcionar diferentes características no produto.
Diante disso, se as abelhas são as responsáveis pela obtenção do néctar nas flores e estas flores fazem parte de uma determinada floresta, mata, pomar ou plantação, cada espécie de flor irá proporcionar um tipo de mel.
Entenda mais sobre as floradas e suas características: [clique aqui]
Baldoni is a company with more than 30 years of existence and stands out for having several awards for the quality of its products. You can check our awards here.
Since Baldoni works with different blooms, we have a strict quality system in this regard. Firstly, the blooms are seasonal, so during harvesting and acquisition, we carry out several sensory and pollen analyzes of the honeys.
In addition, each flowering has very specific organoleptic characteristics, mainly in terms of color, flavor and aroma.
Sobre Própolis
- Linha Extrato de Própolis: São extratos puros, extraído de forma tradicional e utilizando álcool de cereais. A Baldoni possui três apresentações:
-Extrato de Própolis Silvestre (própolis marrom) com 11% de extrato seco.
-Extrato de Própolis Verde com 11% de extrato seco.
-Extrato de Própolis Verde Extra-Forte com 30% de extrato seco.
- Linha Própion – a linha de Própolis Verde sem álcool: São produtos que utilizam uma nova tecnologia para extrair os nutrientes da resina da própolis utilizando água. Todos os produtos desta linha são feitos com própolis verde com extrato seco de 11%:
-Própion Gotas – Extrato aquoso puro na embalagem com bulbo conta-gotas.
-Própion Solução – O mesmo extrato aquoso puro, já diluído em água, pronto para beber. Uma dose (que equivale a 10 gotas do extrato puro) = uma tampinha.
-Própion Caps – Extrato aquoso de própolis dentro de cápsulas gelatinosas.
-Própion Free (zero) – Spray de extrato aquoso de própolis pura, sem adição de mel ou açúcar.
-Própion Mix (mel) – Spray de extrato aquoso de própolis adicionado de mel, para os que desejam um sabor mais agradável.
-Própion Chico Bento – Sprays de extrato aquoso de própolis adicionados de mel e extratos naturais de frutas, para deixar um sabor doce e agradável ao paladar, mas que possuem as mesmas propriedades e benefícios do restante da linha. Possui três sabores: Menta, Morango e Tutti-Frutti.
- Linha Própco – Própolis em spray: These are products made with green propolis extract, honey and natural plant or fruit extracts with specific nutrients:
-Própco Guaco – Spray de própolis com mel e extrato de guaco
-Própco Gengibre – Spray de própolis com mel e extrato de gengibre
-Própco Romã – Spray de própolis com mel e extrato de romã
A forma de consumo vai depender do seu objetivo de uso, mas de forma geral a indicação é ingerir de 15 a 30 gotas, de 1 a 2 vezes ao dia, dissolvidas em um pouco de água, suco, vitaminas, leite ou chá, e podendo ser adoçado com mel (para amenizar um pouco seu gosto).
It can be consumed by people of all ages.
For use for any specific treatment, we recommend following the instructions of your doctor.
Sim. Possuímos a linha do extrato de própolis, e o extrato aquoso de própolis, e ambos podem ser utilizados por crianças de qualquer idade, acima de 02 anos.
The aqueous propolis extract line (Propion Line), is the alcohol-free line, so many parents end up preferring its use due to this fact.
Quanto a forma de consumo vai depender do seu objetivo de uso, mas de forma geral a indicação é ingerir de 07 a 15 gotas dissolvidas em um pouco de água, suco, vitaminas, leite, chá, e podendo ser adoçado com mel (para amenizar um pouco seu gosto).
- Extrato de Própolis Verde BALDONI 11%: contém de 15 a 11% de própolis, por isso na embalagem está escrito no mínimo 11%.
- Extrato de Própolis Verde BALDONI 30%: contém de 35 a 30% de própolis, por isso na embalagem está escrito no mínimo 30%.
- Extrato de Própolis BALDONI Silvestre 11%: contém de 15 a 11% de própolis silvestre, por isso na embalagem está escrito no mínimo 11%.
Após a produção de cada extrato, realizamos análises internas, onde verificamos se a quantidade de própolis está dentro deste limite, sendo que desta forma ela pode variar dentre esta faixa de limites máximo o mínimo.
As for the ingredients, they are the same as described on the packaging: propolis and grain alcohol, this is due to the extraction of propolis being in alcohol.
Própion Gotas também se trata de um extrato de própolis, mas ele é o extrato aquoso de própolis. A diferença entre os produtos (extratos verde convencionais e o gotas) é apenas a forma como a própolis (matéria-prima) é extraída. Nos extratos de própolis a própolis é extraída pelo álcool de cereais, já em toda linha Própion ela é extraída na água purificada.
The form of consumption will depend on your purpose of use, but in general the indication is to ingest 15 to 30 drops, 1 to 2 times a day, dissolved in a little water, juice, vitamins, milk, tea, and it can be sweetened with honey (to soften its taste a little).
It can be consumed by people of all ages.
For use for any specific treatment, we recommend following the instructions of your doctor.
A composição do Própion Solução é de 5% de extrato aquoso de própolis verde e 95% de água purificada e apresenta no mínimo 11% de extrato seco.
The form of consumption of Própion Solution will depend on the purpose of use, but in general the indication is to ingest 1 dose (ingest a cap from the dosing cup), 1 to 2 times a day, dissolved in a little water, juice, vitamins, milk, tea, and can be sweetened with honey (to soften its taste a little).
It can be consumed by people of all ages.
For use for any specific treatment, we recommend following the instructions of your doctor.
Cada cápsula contém 400mg (sendo eles 250mg de extrato de própolis + 150mg do envoltório gelatinoso).
As for nutritional information, it refers to 2 capsules (0.8g), with each capsule weighing 0.4g. In this way, the amount of phenolic compounds that are ingested when consuming two capsules will be 2.4mg.
Própion Caps é um produto natural, portanto não contém posologia, mas há uma recomendação de uso diário de 02 cápsulas.
Os compostos fenólicos são um grupo de compostos orgânicos encontrados em plantas.
Possui benefícios antioxidantes, anti-inflamatórios e podem contribuir para a saúde do coração, prevenção de doenças crônicas e até mesmo para a saúde da pele.
