A maçã do amor é um dos doces mais apreciados e consumidos no Brasil. No mês de junho, junto com doces feitos de milho, como a pamonha, e o próprio milho, este doce é um dos protagonistas das quermesses, festas populares realizadas em homenagem aos santos católicos Santo Antônio (13 de junho), São João (24 de junho) e São Pedro (29 de junho).
As quermesses, inclusive, ajudam a estabelecer que junho é o mês do amor, já que a principal dança que acontece nessas festas, a quadrilha, é um casamento. Nesse mesmo mês, comemora-se o Dia dos Namorados (12 de junho) e um dos santos católicos celebrados nas festas juninas, Santo Antônio, é conhecido popularmente como “santo casamenteiro”.
Em um mês em que o amor é tão celebrado, nada mais justo que um dos principais pratos das festas tenha este sentimento no nome. Mas que tal incrementar essa sobremesa com mais um ingrediente que lembra o romance: o mel. A baldoni, maior produtora de produtos apícolas do Brasil, vai te ajudar com isso, ensinando uma deliciosa receita de Maçã do Amor Adoçada com Mel.
Na poesia, na música e na literatura, o mel é sinônimo de doçura, e, também é muito usado para se referir à pessoa amada, como quando falamos sobre “os lábios de mel” da nossa cara metade. Sem esquecer do período de “lua de mel” após o casamento. Por isso, além de trazer um sabor diferente e especial a um doce tradicional, o Mel Baldoni, eleito por quatro vezes como o melhor do Brasil, também traz uma série de significados para a Maçã do Amor.
Confira como preparar a Maçã do Amor Adoçada com Mel, e tenha um feliz mês de junho!
Ingredients:
- 6 maças do tipo Gala.
- ½ xícara de mel Baldoni Flor de Laranjeira.
- 2 xícaras de açúcar.
- 1 colher (chá) de Corante vegetal alimentício vermelho ou groselha.
- 6 palitos de churrasco.
Preparation mode:
- Lave as maçãs, seque bem e espete um palito em cada uma.
- Em uma panela, misture o mel, o açúcar, uma xícara de água quente e o corante vermelho.
- Aqueça em fogo brando até se tornar uma calda.
- Mergulhe, uma a uma, as maçãs na calda.
- Leve à geladeira para endurecer.
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